獅子頭培訓


獅子頭培訓

項目名稱:獅子頭培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,創業人員親自動手操作
培訓內容:獅子頭培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學做獅子頭嗎?

  “獅子頭”,即揚州話說的“大斬肉”,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”(《齊民要術.炙法第八十》)。

  史書記載,當年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時,“所過州縣,五百里內皆令獻食。一州至百輿,極水陸珍奇”(《資治通鑒》)。楊廣看了揚州的瓊花,特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀?;氐叫袑m后,吩咐御廚以上述四景為題,制作四道菜肴。御廚們在揚州名廚指點下,費盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嘗后,十分高興,于是賜宴群臣,一時間淮揚菜肴風行朝野。

  獅子頭怎么做?獅子頭做法配方?

  將豬肉、荸薺、水發海米、分別切成小顆粒,火腿、冬筍分別切成長方片。將肉餡放入盆內,加入荸薺、海米、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均勻。 將拌好的材料捏成四個相等的大肉丸,放入七成熱的油中炸至表面呈淺黃色時撈出。 將肉丸放入大砂鍋內,加入姜蔥、料酒、醬油、糖色、1000克水。燒沸后撇去湯面浮沫,改用小火燉1小時。炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至五成熱時放入菜心、冬筍、火腿略炒。潷入燉肉丸的湯汁燒沸,加入胡椒粉,味精,加水淀粉勾稀芡,起鍋倒入盛肉丸的砂鍋中即可。

  獅子頭培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。獅子頭就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家獅子頭店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香獅子頭培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用獅子頭的核心材料、靈魂;

  3、學習制作獅子頭香油、麻辣紅油;

  4、學習獅子頭的各種輔料、配料的制作;

  5、學習獅子頭的選材、面條的處理方法;

  6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

  7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  獅子頭學習方式

  按照獅子頭標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  獅子頭起源故事

  獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。

  傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后,留連江南。他在揚州飽攬了萬松山,金錢墩等四大名景以后,對園林勝景,贊賞不己?;氐叫袑m之后,又喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以記念這次的江南揚州之行,御廚詹王,費盡心思,做松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時間成為佳肴,傳遍江南。

  營養價值

  1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

  2、能改善缺鐵性貧血。

  3、具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

 

  • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名創業人員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

獅子頭培訓價格

  食尚香是正規專業的獅子頭培訓機構,在獅子頭培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,獅子頭培訓價格不高,而且獅子頭培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取獅子頭培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的獅子頭培訓價格表發給您,以供您參考.

  

獅子頭開店大概需要多少資金

  以普通的市級城市為例來說,學好獅子頭技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

獅子頭開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,獅子頭店面布置,裝修

  第四,制作獅子頭設備采購

  第五,制作獅子頭原料采購

  第六,獅子頭店審批手續,辦理各項證書

  

開獅子頭店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置獅子頭店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為獅子頭店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

  5.同種類型獅子頭店多的地方。經過大量事實證明,如果獅子頭店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

獅子頭店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出獅子頭店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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